【 サファイアレーズンとは 】

一般的な小粒レーズンの約5倍もの大きさで、そのサイズ感と深くて濃い藍色が特徴です。
スイートサファイアとも呼ばれているブドウです。 粒の大きさが5cm程あり、実の先端が窪んでいる珍しい形状の品種です。 現地では「藍宝石」とも呼ばれ、生産量が限られた高級品として貴重に取り扱われています。

【 森久商事のサファイアレーズン 】

丁寧に陰干しを行い、ゆっくりと乾燥させることでジューシーな食感を残しています。
果汁がとても多い葡萄で、食べたあとも香りが口の中に残り続けるほど芳醇です。
一般的なレーズン独特の渋みが少なく、葡萄本来の甘くて濃い味わいが楽しめます。
生産地を訪問して、自社で品質管理・買い付けを行っております。

【 グリーンレーズンを使った調理例 】

• ・そのままでも美味しく食べられます
• ・パンや焼き菓子などの製菓材料に
• ・チーズやバターにあわせてお酒のおつまみに
• ・ヨーグルトやアイスのトッピングに