【虫草花とは 】

・漢方でよく知られている「冬虫夏草」に近い種類のキノコで、滋養に富んだ食材です。

・鮮やかなオレンジ色が特徴で、体内でビタミンAに変換されるカロテンを豊富に含んでいます。

・アミノ酸やタンパク質、コルジセピンや、ポリサッカライドなどの成分も含まれており、日々のコンディション維持のサポートに適しています。

・シイタケのような馴染み深い風味もあるキノコで、さっと加熱するだけで様々なお料理にお使いいただけます。

【 虫草花の召し上がり方 】

• ・スープやお茶、炒め物の材料としてお使いください。一般的には肉類と一緒に煮込んだスープが定番です
• ・シイタケのような風味で、様々な料理に合わせてお使い頂けます
• ・15～20分ほど水に浸して戻してから、加熱してお召し上がりください
• ・栄養と風味をよりよく保つために、長時間煮込まず30分以内を目安に調理をしてください
• ・水戻しをした際の戻し汁はそのまま調理に利用できます
• ・お茶として飲む場合は熱湯を注いで10分ほどたってから飲むか、弱火でコトコトと煮出してください