【 ドライ山査子とは 】

山査子は古くから健康と美容の果実として親しまれています。

このさんざしは、新鮮な実をフリーズドライ加工して、可能な限り栄養成分と風味を残した山査子になります。

健康に多くの利点をもたらすと言われるポリフェノール（カテキン）が豊富に含まれている人気の食品です。

強い酸味が特徴的で、さわやかな風味を味わえます。

【 森久商事のドライ山査子 】

山査子特有の強い酸味を活かして、ドリンクや製菓材料・製パン材料など、幅広く利用ができます。
生産地を訪問して、自社で品質管理・買い付けを行っております。

【 ドライ山査子を使った調理例 】

• ・サンザシ茶： 水やお湯に入れるだけで山査子茶になります
• ・サンザシジャム: 山査子を砂糖と一緒に煮て、ジャムにしてトーストやヨーグルトに添える
• ・サンザシのシャーベット: 少なめの水でふやかした山査子を凍らせてシャーベットにする
• ・サンザシのパイ: パイ生地で山査子のフィリングを包み込んだデザートパイを作る
• ・サンザシのワインソース: 赤ワインと山査子を組み合わせた、肉料理用の特製ソースを作る
• ・サンザシのサラダ: 生野菜と山査子を組み合わせて、爽やかなサラダを作る
• ・サンザシ入りのマフィン: マフィン生地に山査子を混ぜて、甘いおやつを焼く

【 購入者からの声 】

• ・「とにかく酸っぱくて体に良さそうです」
• ・「輪切りの山査子よりも味が出るのが早くて、調理には使い勝手が良いです」
• ・「牛乳につけてふやかして食べると美味しいです」
• ・「チョコレートとの相性が良いです」