【 黒クコの実とは 】
標高3,000mの秘境 寒暖差の激しい高原地に生息し1年に1度しか実をつけない黒クコの実です。
実が柔らかく扱いづらい為、あまり多くが流通しない希少価値の高い乾燥果実です。
一時は生産地で取り合いの紛争が起きたこともあると言われているほど貴重な実になります。
抗酸化成分であるアントシアニンが、全植物中最多含有であるとも言われ美容に人気のドライフルーツです。
【 森久商事の黒クコの実 】
海外有機認証を取得した畑で収穫された黒クコの実です
生産地を訪問して、自社で品質管理・買い付けを行っております。
【 黒クコの実を使った調理例 】
- ・黒クコ茶:1g程度の黒クコに200~300㏄の水・又はぬるま湯を注ぎ、1時間程お待ちくだい。水が酸性であれば青紫色、アルカリ性だと青色になります。含まれているアントシアニンは高温に弱いため、熱湯(60℃以上)は使用しないようご注意ください。
- ・黒クコ入りのヨーグルト: ヨーグルトに黒クコの実をトッピングして、栄養をプラス。
- ・黒クコとナッツのグラノーラ: クコの実、ナッツ、オートミール、はちみつを混ぜて、自家製グラノーラを作ります。
- ・スムージー: スムージーに黒クコの実を加えて、栄養を補給します
- ・デザートのトッピング: アイスクリームやパフェ、プリンに黒クコの実を添えて、デザートを豪華に。
【 購入者からの声 】
- ・「無農薬の黒クコの実は中々ないので嬉しいです」
- ・「ぬるめのお湯でお茶にして飲んで、最後に実を食べています」