【 くるみ(生)とは 】

くるみは、ポリフェノールを豊富に含んでいて、「長寿果実」として親しまれています。

ビタミンE、ビタミンB1、亜鉛、葉酸などの、天然のビタミンやミネラルが豊富です。特にビタミンEは、動脈硬化や血栓の予防効果があるといわれている栄養素で、「若返りのビタミン」とも呼ばれています。

【 森久商事のくるみ(生) 】

当社のくるみは「薄皮くるみ」で、殻が薄い・果実が大きい・含油量が高いという良質な特徴を持つくるみです。
ハーフサイズも含まれています。
ローストをしていない「生くるみ」です。
※「生くるみ」はローストした物とは違い、より柔らかな食感と甘みを感じることができます。もちろん、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
生産地は、中国で最初にくるみを栽培した地域の一つで、「くるみの里」として有名な新疆省の和田です。

【 くるみ(生)を使った調理例 】

• ・そのままでも美味しくお召し上がりいただけます
• ・なつめを挟んだり、おかゆに入れるのも有名な食べ方です
• ・生くるみは「浸水（ソーク）」することによっても美味しくいただけます。「浸水（ソーク）」とはナッツ類を水に漬けてから食べる方法で、より柔らかく、甘みを感じられるようになります。実が柔らかくなるので、フードプロセッサーやミキサーなどで加工する際にもおすすめです。当社のくるみは含油量が多いため、６～８時間を目安にたっぷりの水に漬けて下さい
• ・くるみ入りのサラダ: くるみを生野菜、チーズ、ドライフルーツと一緒にサラダに加えて、食感を楽しむ
• ・くるみ入りのパン: パン生地にくるみを練り込んで焼き、香ばしいくるみパンを作ります
• ・くるみのヨーグルトトップ: ヨーグルトにくるみ、はちみつ、フルーツをトッピングして、朝食やスナックに

【 購入者からの声 】

• ・「カリッとクセになる美味しさです」
• ・「スムージーにも良く合います」