【 桑の実(黒)とは 】

桑の実は、クワ科クワ属の落葉樹に実る果実です。（英名：Mulberry）

桑の実は通常毎年5月-6月が収穫時期となります。黒い桑の実は、栄養価の大変高い果実で、古くから「薬草」や「長寿の薬」とも呼ばれていました。

スーパーフードとして注目を集めているドライフルーツで、アントシアニン・鉄分・ビタミンＣ など女性に嬉しい成分を豊富に含んでいます。

※黒い桑の実は白い桑の実に比べて、アントシアニン・ビタミンCの含有量が多く、美容効果がさらに高いと言われています。

【 森久商事の桑の実(黒) 】

桑の実は傷みやすいため、収穫後に防腐剤やワックスを使用する場合がありますが、当社ではこういった添加物は一切使用しておらず、天然そのままなのでご安心ください。
新鮮な桑の実が成熟してから、はじめに天然干しを行うことで、食感が良くしっとりと、栄養価も豊富なまま仕上がっています。
海外有機CNAS認証を取得した、有機栽培転換中の畑で栽培しています。

【 桑の実(黒)を使った調理例 】

• ・そのまま美味しく食べられます：おやつかわりに桑の実はいかがでしょうか。忙しい朝や家事・仕事の合間の栄養補給にも！
• ・お湯を注いで桑の実茶に：桑の実10粒程に150mlのお湯（70-90℃程度が適温）を注ぎ、5分ほど置くと桑の実茶の完成です。
• ・桑の実ジャム：桑の実に砂糖を入れて煮込み、最後にレモン汁を加えておいしい桑の実ジャムの完成です。砂糖は桑の実の半量、レモン汁は桑の実200ｇに対して大さじ1杯程が目安です。
• ・桑の実となつめの黒豆おしるこ：桑の実20g、黒豆30g、ナツメ3粒、黒糖20g、お水4椀分を用意してください。黒豆は2時間ほど水に浸し、なつめは種を取り除いてください。桑の実、黒豆、なつめを鍋に入れ、お水を加えたら40分程煮込み、黒糖を入れて完全に溶けたら完成です！

【 購入者からの声 】

• ・「無農薬の桑の実は珍しいので重宝しています」
• ・「黒い桑のは美容におすすめのアントシアニンが豊富と聞いているので、飲み続けてみます」
• ・「味をしっかりと感じられる桑の実で美味しいです」